王道家直系 IEKEI_TOKYO＠末広町
16日ぶりとなる「王道家直系 IEKEI_TOKYO」に再訪問しました。
あまり間を空けず月1恒例の王道家直系 IEKEI_TOKYOへ「前々回」初めて深夜に行き、いつもより深夜だからかスープがより煮詰まり濃密な旨味が出ており再び深夜へ。
23時50分頃に到着すると店内待ちも入れて10人ほど行列ができ深夜も人気は変わらず。
券売機。
注文したのは「ラーメン（かため・濃いめ・少なめ）」￥850＋「万能ネギ」￥150＋「チャーシューまぶし 大盛」￥200＋「目玉丼」￥250
前回から再び未食トッピングをしてラーメンを食べることにして今回は万能ネギ。
薬味ネギも大量に入ってましたが万能ネギはさらに盛られホウレン草と一体化し、半分以上緑で覆われた豚骨醤油ラーメンに。
深夜なのでスープは煮詰まってるかと思ってましたが、ん～前のような濃密感はなくライトでしたね。
家系ラーメンのスープは安定させるのに苦労すると言う店もあるが、毎日同じようなスープを炊くのは本当大変なんでしょう。
醤油ダレはもう少し濃いめのほうが好きな塩梅でした。
麺かためはいい感じの歯ごたえ。
燻製チャーシューはいつもの如く美味！
万能ネギはフレッシュではないけど食感が楽しめて麺にも絡んでくるし、ネギ好きなら頼んでもいいかと。
チャーシューまぶしは最近も食べたけど、なんだかんだで王道家グループの中では1番好きなサイドメニューなんじゃないかと思ってきた。
目玉丼はシンプルに目玉焼きがのっただけですが、この醤油をかけて普通に食べるシンプルさがよく来月再訪したら目玉焼きを頼んで目玉丼にのせて目玉焼きダブルで食べる予定。
深夜には今のところ行く予定ないが、またタイミングが合えば行こう。
