麺処 花田 池袋本店＠池袋
約6年ぶりとなる「麺処 花田 池袋本店」 に再訪問しました。
2010年4月28日に池袋に1号店を開店し、都内を中心に
支店展開している麺処 花田 池袋本店。
ご主人は「味噌麺処 花道」 出身で、花道譲りの濃厚味噌
専門店となります。
夕方に入店したが3人待ちの後からも途切れずどんどん来て
常に5人位の並びができていました。
券売機。
メニューは特に変わりなく、味噌830円・辛味噌860円・
味噌つけめん890円・辛味噌つけめん960円の4種類。
無料で野菜大盛り・にんにく増しと平日ランチタイムは
半ライスが無料です。
注文したのは「味噌つけめん」\890
花田の味噌つけめんが未食だったのでにんにく増しで
お願いしたが、最後まで忘れられ出てきませんでした。
つけ汁は濃厚味噌。
ドロドロ高粘度の動物系をベースにした、かなり濃いめで
ショッパい味噌ダレがビシッと効いた濃厚味噌に仕上がって
ます。
豚骨ベースの動物系はずっしりとくる重たさもあり、本当配分間違えてるんじゃないかと思ってしまうほどショッパく出汁とアンバランスのように感じてしまったが、味噌ダレが薄いよりかはいいと捉え食べ進めました。
麺は三河屋製麺の中太ストレート。
以前食べた味噌ラーメンの麺と異なる、平べったい麺でしたがつけめんがこれなのかラーメンもこれになったのかは不明。
ムギュッとした食感でした。
具はチャーシュー・炒め野菜・白髪ネギ。
野菜類は多く入ってましたね。
味噌ダレの濃さが気になった位でほぼ予想通りの味わい
でしたね。
また数年後再訪しようと思います。
麺処 花田
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
03-3988-5188
11時～23時
日曜・祝日11時～22時
年末年始休み
