ラーメン専門の店 大勝＠柏
柏食べ歩き４軒目は、長年の宿題店であった「ラーメン専門の店 大勝（だいかつ）」に訪問しました。
千葉県内ではもう老舗店となる大勝、予定では５，６年前にとっくに行く予定だったが後回しにしてしまいやっと行けた。
こちら大勝は１９７８年４月に創業し、ラーメン好きならまず知らぬ者はいない「永福町大勝軒」出身。現在は二代目が後を継いでいるが、先代が永福町大勝軒で１年間修行したとか。
この大勝が与えた影響もなかなかのもので、大勝出身者のお店で人気店となった店もある千葉の人気店の１つである。
ちなみに二代目になってから（２０００年頃）なんと１日も店を休まず営業し、厨房に毎日立っているとか∑ヾ(￣0￣;ﾉ
これが本当なら超すげ～わ！
お店の場所は柏駅から徒歩１５分位歩いた住宅地が並ぶ道路沿いにある。これは駅から行くと迷うパターンの店だな
駐車場が隣にあるから車での訪問がいいかもしれない。
しかし何台分か止めれなくなってしまったそうで(･Θ･;)５台は止まれそうでしたけど。
店内は明るい照明のカウンター１３席。恐らく二代目と思われるご主人と女性１人の２名体制で切り盛り。勝手に接客があまり良くなさそうなイメージをもってたけど普通に良かった♪
メニューはこんな感じ。
主なメニューは、ラーメン小（麺１玉）６００円、中（麺２玉）８００円、大（麺３玉）１０００円・つけそば小（麺１玉）７００円、中（麺２玉）９００円、大（麺３玉）１１００円。
シンプルにラーメンとつけそばの２本立て。永福系で麺１玉から用意されているのは嬉しいね(;^_^A
卓上調味料は醤油・酢・胡椒。
珍しいのが割り箸が２種類置かれていて、通常のと短いのが置かれていた。
注文したのは「ラーメン小」￥６００
銀のトレーに乗っかり提供。ビジュアルは修行先に似ているようなちょっと違うような。
スープを飲んでみると、へ？へへ？へへのへ？味がほとんどしない(@_@)なんじゃこりゃ！
スープは熱々でしたがお味の方は煮干し系豚骨とのことだけど、かすかに煮干しが感じる程度で出汁やカエシが表面に浮いているラードに完全に抑え込まれてしまい、私が食べた時は本当にラードの味しかしなかった。
下の方を一応よ～くかき混ぜてみたけど、やっぱりラードの味しかしなかった！
麺は本家と同じく「草村商店」
の中細縮れ。するっと胃に納まる感じが良く麺は問題なかったが。
具はチャーシュー・メンマ・刻みねぎ。チャーシューは小ぶりで普通。
この味はちょっとないな。やっと大勝を食べれたのに(ﾉ_-｡)
ラーメン専門の店 大勝
千葉県柏市中央２－１５－１
04-7163-9480
１１時～２３時
年中無休
