麺処 ほん田＠東十条

去年彗星の如く現れ雑誌・ＴＶなどにも紹介され去年のラーメン新人賞を総なめにし今や行列店にもなったほん田へ今年初訪問です。

去年の２月１５日にオープンし私もその頃に伺い２週間以内で３回行った程美味しく地元から超遠いけど行ってましたね～

さて何故こんなに話題になったのかと言いますと、味はもちろんの事何と店主の年齢が２１才で店をオープンし、同じく２１才で店を出したあの有名な中村屋 の中村店主以来の天才と言われかなり話題になりました今は２３才かなそれでもラーメン屋歴は７年位なのでいかに若くラーメン屋で修行したかと言うのが分かりますちなみに千葉県の某有名店で修行したようです。

私が開店１５分前に着き並びは４人だけで行列は落ち着いたのかな～と思っていたら開店と同時に続々と並びができここでは開店前に並ぶのがいいでしょうね

メニューはこんな感じ

注文したのは「濃厚豚骨魚介特製らーめん」￥９３０

ここではあっさりの香味鶏だしらーめん・こってりの濃厚豚骨魚介・濃厚豚骨魚介のつけ麺がメインで今年から塩らーめんがメニューに加わっています(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

私は他のメニューを食べようと思い行くがこのこってりを頼んじゃいますね(;^ω^A

いや～美味っい～！！(⌒￢⌒*)

この豚骨魚介はマジたまらない美味さｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

今流行の豚骨魚介に部類は入りますが、旨味がよく出ていながらただ濃厚にしてる訳ではなく非常によくまとまっている豚骨魚介で他の店より頭一つ抜けている味ですね

辛味噌もちょこんと乗っており溶かすとまた違う豚骨魚介になりいいね～☆

麺は中太ストレートで適度にコシもありスープの持ち上げもいい麺です

そして具がかなりこれまたハイレベルで味玉はブランデーに浸けて大人の味玉と言うネーミングでブランデーの香りがして半熟加減もいい

チャーシューはさらに激美味で真空調理したローストビーフのような柔らかいお肉でコレは食べたら皆さんビックリしますよヽ(*'0'*)ﾂここでは特製かちゃーしゅーめんにした方が絶対オススメです（特製はバラの塊肉も１枚入ってました。）

ただ若いから有名になったのではなく味がコレだけ良くセンスもあり正直脱帽ですよ

店主は髪長くピアスに茶髪と今時の感じでイケメンとも言われていますね(＾＾ゞ

ここの場所はラーメン屋が何軒も閉店した鬼門の場所だが全く問題なく営業するでしょうし、初めて食べた時の感動した味が今食べても思える店はなかなか出会えませんよ

美味しかった～(^_^)v

☆東京都北区東十条１－２２－６

☆１１時３０分～１５時・１８時～スープ終了まで（２０時・２１時頃）

☆水曜定休日