こんにちは、たつみキッチンです。
大晦日のオードブルはご予約が数量に達したため受付を終了しました。
毎年購入して下さるお客様もいらっしゃり、こんなにたくさんのお店の中から
選んで頂けることに毎年感謝しております<m(__)m>
恒例のクリスマス＆年末特別オードブルは、以前豊平のお店の頃に
「ここのお店のオードブルはやらないの？」というお声から始まりました。
試行錯誤して完成し提供したお客様から、「今年もお願いします」という声も多く、
いつしかクリスマスと年末の恒例になりました。
毎年ご注文頂く方が多い事もあり、（覚えていないとはいえ）色々な味を楽しんで頂きたいのでメニューはその年にその都度決めています。
絶対にはずせない、美味しさに自信のあるメニューはたまに提供の仕方は変えますが
固定メンバーに(^^♪
そして、クリスマスはクリスマスらしい、年末は年末らしい料理を１～2品考えます。
なので、お客様から、「受付はまだなの？」と言われて慌ててご予約をお受けする頃には
まだメニューを決めきれず、いつもこの時期にメニューがようやく決定。
ありがたいことにメニューを見なくてもご購入いただく方がほとんどなので、メニュー決定と前後して完売します。
とはいえ、オーナーが一人で手作りするのでお受けできる量は多くはありません。
クリスマスはランチを休んで、また年末はそれでも量が多いので、前日も休んで
準備に取り掛かります。
特別な日にたつみキッチンのオードブルを利用して下さる皆様が
オードブルを開けて笑顔になることを想像して。
また、どれから食べるか迷ったり、奪い合ったり？！しながらワイワイと
楽しんで頂けることを想像して。
一品一品オーナーが作る料理を私が詰めています。
毎年の作業ですが、やはりオーナーが最後に手直しをします。
盛り付けセンスって大事ですよね。
同じ商品を、同じようにカットして同じ向きで並べるのに、私とオーナーでは
「なにか」が違う。
あーだーこーだ言いながら、一つのオードブルを完成させます。
基本は彩りと、開けた時に「わー(*^。^*)」となるかがポイントです(^-^)
ご注文頂いている皆様、どうぞお楽しみに！！（写真は昨年のものです）
（クリスマスのオードブルはあと数セット受けられそうです）
ちなみに、我が家のクリスマスは毎年家で色々なところからお取り寄せしていますが
（勉強も兼ねて）
今年はみんなで外食してみよう！となりました。
11月からずっと探していて、ここも良いかなという店も何店もあるのに、決めきれていません。
そんなことを考えても、早くから決めて下さる皆様に感謝です。
どこにしようかなあ・・・。
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