今日の米沢曇り2℃
積雪はありません
年末年始こんな感じでゆっくりしたいな
さて昨日は今年最後の敷き込み
無事３部屋敷き込み完了
これで今年のやるべき仕事はすべて終わりました
当社も休みに入ります
ランチはかみさんは初めての来店
駅の立ち食いそばです
私は山菜そば５５０円に鮭のおにぎり１２０円
ソバは袋めんですがスープはうまい
かみさんはかけそばに３８０円ちくわ天１２０円
ちくわもでかくておいしかったそうです
さて今年初チャレンジした沢庵
１１月中旬頂き物の大根を干し１０日程度
師匠の指導を仰ぎ漬け込むこと４週間
途中水が出て重しを軽くして
昨日は大安吉日開封しようと決めていました
水も出て良い感じ
色もちゃんとついてます
おーいい感じ
試食しましたが
これは絶品大成功
この冬はたくあん漬け楽しめそうです