堺の鍛冶屋さん 堺包丁

お世話になっている 堺の鍛冶屋さん 。

堺の包丁は皆さん ご存知の通り有名です。

畳屋さんが 使う包丁も 数多く堺で作られています。

沢山の型が あります。

地金(鉄) と 鋼です。

畳包丁でも 色々な 型があり

関西と関東で 大きく形が違います。

日本の良き物を

いつも 勉強をさせて戴ける鍛冶屋さんに 感謝です。