薔薇パイ＆こぼれ梅のバレンタイン❤️
先日ちょうどみりんを濾したので、
久しぶりにこの組み合わせで作りました。
みりんを作るときのアルコール分を
前回よりも低く調整したことで、
みりん粕がかなり食べやすくなり
美味しいこぼれ梅のトリュフになりました
（むしろ今までのアルコール分が
高過ぎたのですが）🥰
トリュフ、今回の組み合わせは以下の通り。
＊ココアまぶし〜みりん粕＆ココナツ入り
＊きな粉まぶし〜みりん粕＆ココア＆アーモンド粉入り
＊抹茶まぶし〜みりん粕＆きな粉入り（きなこ餅のイメージで）
＊ココナツまぶし〜みりん粕＆ココア＆カカオニブ入り
＜左からココア、きな粉、抹茶、ココナツ＞
薔薇パイは友達向けに作り方を
こちらのブログに載せたのが
自分にも役立ちました（笑）
ご参考までに、こちらです。
こぼれ梅のトリュフは
仕込んであったみりんを
濾したものに
ココアなどの粉末を混ぜて
丸めていくだけです。
酒粕でもきっと美味しいですね。
機会があればお試しください♪
＜次男の学校から届いたサプライズチョコ＞
最後までご覧いただき
ありがとうございました。