最北

最北の街、稚内。

今年最後の泊まりのある出張に行ってきました。

宿の近くの防波堤

北防波堤。

　これは何度見ても無条件で格好いいね。

稚内の街は、相変わらず鹿の楽園。

そこらじゅうに居ます。

この写真は宿の方が撮った？とても大きな雄鹿。

これはもう、獣の分類でしょ！

このシシガミの様な雄、、超危険です。

だけど、大半の鹿はとにかく人慣れしてるのでこんな事も。

これは、、

シカトできない？シカたない？　稚内には「天然の障害物」が毎日勝手に現れるパークゴルフ場が存在した(全文表示)｜Jタウンネット

奈良から来た人も驚いていたとか（爆笑）

稚内のお仕事、今回も深夜作業があり、昨日も明け方3時まで😰

そのあとちょっと仮眠して、、、稚内の魚屋さんに寄って思わず仕入れ？（笑）

昼過ぎ帰旭。

溜まっていた事務仕事片付けて定時で帰宅。

さー、下拵え😰

生のホッケ

安かったので箱買いしようと思ったけど、他にも欲しい物を見つけてしまったのでとりあえず4匹だけ、

これは、、、フライ用に。

これが他に欲しいものの正体😋

生のメス鮭、、３.５キロ。　そこそこの個体。

ホッキ貝一箱。

思わず買ってきてしまった😰

今日は家内が会合で出かけているので、留守の間に急いで下処理。

メスなのでこの時期筋子入り。

3枚にして

筋子はバラバラにほぐして塩イクラに。

360グラムだったのでたったこれだけ、

鮭もフライ、ソテー用、塩鮭、ちゃんちゃん焼き用、あら汁用に中骨、頭も無駄なく、

下処理やっと終わって、鮭をバターソテー。

🍺ぷは〜っ。

鮭もふわふわで美味しい。

ホッキ貝は、、、今日は無理、、もう眠くて眠くて、、、氷追加して明日の作業に。

では、猫さん。

２日前のうちの長女、、、悪い子ちゃん。

今日出張から帰ったら、、

誰がやったのかなぁー？