こんにちは。神奈川県茅ケ崎市タッセル教室Bord de MerのReikoです。
高校の同級生でファスティングを指導している鮎田奈央海さんと料理研究家の妹とのコラボ講座に行ってきました。
コロナ太りを解消する！「ファスティングセミナー」発酵ランチ付きです。
実は私、コロナの時期になんと３キロも増量してしまい、その前の増量分と合わせると１年で５キロ近くも増量したことに・・・
人と会うことがいかに自分磨きのモチベーションになっているかを思い知りました。
だれにも会わず、マスクで顔を隠していると、美意識がどんどん低下してしまう自分に渇を入れに行ってきたわけです。
ファスティングとはどんな効果があるのか、どういう仕組みなのかを教えてもらい、実行する際の注意点などのお話も聞かせてもらいました。
発酵ランチは妹が用意してくれました。
１０人分でもサクサクと作ることができるようになり、妹もずいぶんと手際よくなってプロなんだなあと身内ながら感心しました。
美しい色どりで夏らしい爽やかなお料理です。
発酵ランチですので、すべて発酵食品を使ったものばかり。
相変わらずの素材の味を楽しめる、ちょっとアレンジが効いたお料理がたくさん並び、おいしかったです。
もちろんレシピ付きですので、自宅でも再現が可能です。
皆さんとの会話を楽しみながらランチも盛り上がりました。
ランチ後は一人一人個別の相談なども。
きめ細かくいろいろご指導、どうもありがとうございました。
さて、私はこれからどうするか・・・。
３日間も食べないなんて今の自分にできるかしらと心配ですが、気持ちが変わらないうちに、実行することに決めました。
事前に体を慣らしていきながら、３日間頑張り、そしてその後の復食がとても大事で１週間かけて通常に戻していくので、結構な期間食事の制約を受けます。
レッスン中にご一緒するランチなども粗食で臨みますが、生徒さんたちはいつもの様にお好きなものをお持ちくださいね。
指をくわえて見ちゃうかもしれないけど（笑）
またファスティングの実体験については改めてレポートいたします。
今月末には、私、きれいになっているはず
乞うご期待！（と、ハードル上げて、途中挫折しないように追い込む私
）
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