京都大阪に喜多方ラーメンというラーメン屋さんがありますが、喜多方って福島県だったのですね。
喜多方は、「蔵の町」と言われていて、蔵が多かったのでしょうね。
けど、関西にある喜多方ラーメンは関西風にアレンジされていますね。
薄味だから。
まだ須賀川でしか食べてないけど、醤油味のラーメンは味が濃い方でした。
須賀川には「一番」というラーメン屋にいきましたが、面白いのは「あんかけラーメン」。
醤油味のラーメンをベースにして、あんかけになっています。
大阪では珍しくて、結構おいしい。
密かに好きになっています。
また、行こうっと(^ー^)