ブリとにんにく炒め材料は４人前ブリの切り身............250g下味こしょう....................少々片栗粉........................小さじ１にんにく（薄切り）....３～４片分酒.....................................大さじ１醤油.................................大さじ１サラダ油.........................大さじ1/2作り方は１、ブリひと口大に切り、コショウ、片栗粉の順で下味をつける。
２、フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、にんにくがカリッとするまで弱火で炒める。
１を入れて中火にし、両面をよく焼く、香ばしい焼き色がついたら、
酒、醤油を加え、ぶりに絡めるように炒める。
にんにくを思い切ってたくさん入れる事で、
ブリの臭みが消えて香ばしいく、美味しいくできました。
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