もずくそうめん
今日は沖縄県うるま市～地元の味を楽しんでください。
これからの定番もずくそうめんです～～～～～ょ。
もずくのとろみと長芋のシャキシャキ間が相性がいい。
さっぱりとした酸味がとっても美味しいですよ。
材料は２人分
もずく（味つき）...........100g
そうめん..................3ワ150g
長芋......................150g
油揚げ....................1枚
めんつゆ...................カップ2/3(つけめんの濃さ）
しょうが...................大さじ1/2(すりおろす）
作り方
１、長芋は皮をむき、厚手のポリ袋に入れてめん棒などでたたき、
好みの大きさにつぶす。 油揚げはフライパンに油をひかずに入
れて、中火で両面に薄い焼き色がつけて、カリッとするまで焼く。
縦半分に切り、細切りにする。
２、もずくとめんつゆを合わせ、１の長芋を加え軽く混ぜる。
３、そうめんを袋の表示時間どおりに湯でて冷水でしめ、水気をきっ
て器に盛る。 ２の回しかけ、１の油揚げとしょうがをのせて出
来上がり お好みでみょうがなど付け加える。
めんつゆの濃さはお好みで、もずくは汁が入ったものパックが
お奨めです。 汁ごとめんつゆを混ぜるとちょうどいい味になり
ます。 癖になる一品です。
今日は沖縄県うるま市～地元の味を楽しんでください。
これからの定番もずくそうめんです～～～～～ょ。
もずくのとろみと長芋のシャキシャキ間が相性がいい。
さっぱりとした酸味がとっても美味しいですよ。
材料は２人分
もずく（味つき）...........100g
そうめん..................3ワ150g
長芋......................150g
油揚げ....................1枚
めんつゆ...................カップ2/3(つけめんの濃さ）
しょうが...................大さじ1/2(すりおろす）
作り方
１、長芋は皮をむき、厚手のポリ袋に入れてめん棒などでたたき、
好みの大きさにつぶす。 油揚げはフライパンに油をひかずに入
れて、中火で両面に薄い焼き色がつけて、カリッとするまで焼く。
縦半分に切り、細切りにする。
２、もずくとめんつゆを合わせ、１の長芋を加え軽く混ぜる。
３、そうめんを袋の表示時間どおりに湯でて冷水でしめ、水気をきっ
て器に盛る。 ２の回しかけ、１の油揚げとしょうがをのせて出
来上がり お好みでみょうがなど付け加える。
めんつゆの濃さはお好みで、もずくは汁が入ったものパックが
お奨めです。 汁ごとめんつゆを混ぜるとちょうどいい味になり
ます。 癖になる一品です。
