こんにちは
今日も暑いですね～
関東は梅雨らしいお天気
羨ましいのかどうなのか
でもあまりにも雨降らないと野菜が高くなったりするし
雨降らないと野菜が高くなったりするし水不足になって困りますね
熱中症には十分ご注意ください
さて、昨日の晩ご飯ですが
冷製パスタ始めました
初めはこんな野菜たっぷりの冷製パスタにするつもりじゃなくて
普通のフレッシュトマトの冷製パスタの予定が
作り始めると
あれもこれも入れたくなって
気付いたら
ズッキーニ（黄色、緑）・空豆・ヤングコーン・玉ねぎ・
ブラックオリーブ・パプリカ（赤）・ピーマン
入れました
野菜達はオリーブオイルで炒めておいて塩胡椒白ワインで
下味を付けておきます
それと
湯むきしたトマト小さいの４個に塩胡椒とオリーブオイルで下味
後はパスタを茹でてトマトソースに絡め
お皿に盛ってから野菜をどっさり乗っけてます
もう一つがこちら
かじきのソテー バルサミコソース
ホワイトアスパラとアスパラ乗っけ
こちらは私の絵づらで
たぁはリクエスト通り２枚です
バルサミコソースは
カジキのソテーを焼いたフライパンに
バルサミコ酢とお醤油入れて煮詰めて出来上がり
盛りつけてから最後にオリーブオイルを回しかけてます
もこみちみたいにたっぷりは使いませんよ～
あれはちょっとかけ過ぎでしょ
サラダはスモークサーモンのサラダ
自家製レモンドレで
昨日肉っけなかったけどカジキ２枚に
パンもあったからお腹いっぱいって
でも文句が一つ。。。
次回は他のおつまみ要らんからもっとパスタが食いたい
らしいです
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