Sappro Ramen HACHI
ラーメンキャラバンです。
当ブログでも何回もご紹介している施設。
あさひかわラーメン村の所長、髙井さんはラーメン村を旭川市民の方にも楽しんでもらいたい。と言う思いから市外の人気店を誘致している。
素晴らしい試みだ。
今回お話するHACHIさんは既に終了している🙏
最終日に滑り込みで訪問しました。
メニュー
去年札幌の時計台エリアで醤油を食べているので、それ以外を食べてみよう。
キャラバン限定
これに決めた。
どうやら特製中華そばを購入後、『限定で』と伝えればオーダー可能との事。
よし、これに出汁味玉もトッピングしよう。
スタッフさんにチケット🎫を渡し、色々と見て待つ。
カウンターの醤油を眺めながら待つ。
すると厨房から『札幌特製中華そば醤油の出汁味玉〜』と聞こえて来た。
すごいな。
よっぽど味玉好きな人のオーダーじゃないか。
と心の中で突っ込んでいると、一瞬で我に返った😇
俺のだ
札幌特製中華そば 出汁味玉tp
しまった‼️
究極のボーッとをしてしまった‼️
うっかり限定と伝えるのを忘れてしまった‼️
…がしかしだ。
このビジュアルも悪くないし、なんなら最高じゃね？（笑）
きっと厨房内の方は、どんだけ味玉好きなんよ？くらい思っていたでしょうか？
特製だとチャーシューも大判だ。
スープ
アタックから旨味、醤油の塩分濃度も心地よく美味しいスープだ。
4種の醤油をベースに鶏ガラ、昆布、魚介系の旨味を引き出したスープだ。
カネジン食品
麺は中細の全粒粉入りストレート麺。
プリッとザクっとした独特の食感の長めの麺に、スープが良く絡んで美味い。
具材たち
ドライトマトの甘味、ネギの食感が良い。
小松菜とメンマの食感も良い。
海苔の磯の香りも良い。
豚ロースチャーシューはスライス状。
サッパリとした味わいだ。
めっちゃ卵（笑）
この卵がまた美味かった。
出汁味玉と言われるものらしく、優しい味付けにトロットロの半熟具合が最高だ。
今回も札幌の人気店が旭川に来てくれた事に感謝です。
次回はラーメンキャラバンは、あのお店が来る。
そこの味噌ラーメンも醤油ラーメンも僕は好きだ。
楽しみに待ちましょう🍜
一句
あさひかわ
注目される
麺線が
ダイレクト川柳
