たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m
司会のたるビートです。
📍北海道旭川市
滑り込みセーフな一杯‼️
中華そば 富いち
めっきり陽が落ちるのも早くなりましたね🍁
夏は終わったんだね…
ま、食欲の秋ですな‼️
SNSで告知‼️
久しぶりの限定ラーメンです‼️
今回は鮮魚と豚骨を使った塩ラーメンです。
その名も‼️
天然平目×豚骨 平目潮
スープを掛けて食べるご飯セット
こちらもしっかりとオーダーしておきました✨
平目潮
平目潮、うっかり平本蓮と読みそうになったのは僕だけでしょうか？（笑）
チャーシュー、茎わかめでしょうか？、綺麗なネギ、穂先メンマ、糸唐辛子、焦がしネギが入ります。
いい色〜🩵
見るからに美味そうな良き白濁感。
オイル感は適度にある程度でやや少なめです👍
すぐ美味しい‼️
すごく美味しい‼️
これか‼️
これが平目の旨味か‼️
平目をグリルして採られるスープは香りも良いですよ〜✨
豚の旨味と合わさるととんでもなく美味しいですね✨
天然平目だからこそ出る旨味の様ですよ❗️
旭川製麺
この麺がまた👍
美瑛産小麦の香麦使用麺は、中加水の細ストレート麺。
見た目多加水の様なシズル感ある麺ですが、食感はパツっと低加水感もありながら、啜り心地は瑞々しくコシも抜群の絶品麺です。
この手のタイプの麺は旭川ではココしか食べられないんだろうなぁ。
独特のコリっと食感
茎わかめかな？
綺麗っス
食感も最高の色鮮やかなネギ✨
レアなやつ〜🩷
チャーシューマイスターの今回の作品も‼️
美味い😋
旨味と香りも良く、柔らかさもモッチリとした絶品チャーシュー✨
やっぱりシュルッとね
いいアロマ〜
焦がしネギ。
最後まで余韻は消えなかったかな。
さて〆るよ‼️
スープを掛けて食べるご飯セット
平目の刺身は2枚❤️
海苔、ネギ、白胡麻にアラレが入ります。
好きなだけスープを掛けて完成‼️
平目と豚骨の茶漬け風
はい最高‼️
刺身用の天然平目ですから、もっちりと旨味の乗って絶品✨
贅沢なお茶漬けです‼️
今回の限定ラーメンも最高でした‼️
一句
この次は
平目と鶏が
あるかもよ？
ダイレクト限定
