短スパーン訪麺❗️
気になる訪麺❗️
※訪麺とは、須藤製麺さんのInstagram上の投稿にて、ラーメン店に訪問する際使われる造語です。
なんだろぅ。
最近銀座15丁目界隈がザワザワしてない？
旭川の銀座マダムたちもザワザワしてるよ❗️
らぁめん はち麺
2022年オープン
ランチタイム少し出遅れての突撃だったもんで、満席でしたよ🈵💧
でもね、食事中の銀座マダムが
銀マダ
『もう食べ終わるからね😊』
空きます宣言頂きました❗️
てことでお外でしばし待つとしましょう😊
そしてマダムが食べ終わると。
銀マダ
『美味しかったわよ〜😊』
たるビ
『あ、なんかすいません。何ラーメン食べたんですか？』
銀マダ
『わたしは醤油でもう1人は塩🧂。どっちも美味しかったわよ😊』
たるビ
『おぉ。では塩食べてみますね😊ありがとうございます❗️』
…なんだこの普通なようで久しぶりの感覚…
そうか…コロナ禍でひとつ失われていたコミニケーションってやつだな…
レギュラーメニュー
メニューの節々に鴨がカモンしてるんだよね。
塩らぁめん
ピンキーなナルト、メンマ、海苔、チャーシュー、ネギ、白ゴマ、ベニショー…
ベニショーと鴨🦆なるほど。
旨味の油がプッカプカ✨
豚骨の旨味
クリーミーで美味い❗️
なんだろ、安定の旨味なんだよね✨
新店？だけど安定の美味しさ😊
豚骨の旨味と野菜なのかな？甘味が強いスープです。
前回食べた醤油ラーメンと同等のスープの安定感です。
麺屋〇〇 低加水 細ストレート麺
とある情報筋によると、あの麺屋秘蔵さんの麺を使っているとのこと！
秘蔵さんは2020年から自家製麺に切り替わっているんだったかな。
結構細めのストレート麺。
甘旨なスープに良く絡む美味しい麺です🍜
やわらかなお肉
なまら柔らかい
どこかで感じた事のある風味と旨味。
もちろん美味しいチャーシューです。
ピンキーなナルト
ベニショー
秘蔵の系譜
旭川市でベニショーを乗せてる店は限られてるからね✨
スープのアクセントに良いですよ〜。
細切りメンマもまた美味しく。
ネギも巻く派
こんな感じの時は麺に巻きたくなる派だね‼️
そして例のやつ
海苔も巻く派
美味い！
