玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ニンニクを切って炒めて、
あれば戻した干ししいたけやマッシュルームを加えて
水とほんだしで煮る、それだけ。
分量も適当。
お野菜も上記3つ以外にもトマトやズッキーニを入れることもあり。
さらにカロリーを抑えたい人は炒めないでそのまま水とほんだしで煮ましょう。
これを大量に作って、1、2食分ずつ冷凍しておくと便利です。
解凍してお味噌を入れたら具沢山のお味噌汁になるし、カレールーをいれるとカレースープになります。
塩・胡椒だけで味を整えればプレーンな野菜スープにもなります。
卵やシャケを入れるとタンパク質も取れるので軽い夕飯や夜食、ダイエット中のお昼や夕飯として置き換えることもできます。
私は、ちょっと食べすぎた日の次の日や、体重が0、5kgくらい増えると夜か昼はこのスープだけ。
でも、ほんと、アラカンともなると体重落とすの大変ですね！
若い頃はちょっと注意すれば2、3kgなんてすぐに痩せたのに、今は月単位じゃないと落せませんっ！
高須幹弥先生が仰っていて、なるほどと思ったのは
ダイエットが必要になるほど体重が増える前に対策を取る
（言葉どおりではないかもしれませんが主旨は合っています）
、それが最良のダイエット方法…。
