昨日の和菓子づくりを堪能したらすぐハマってしまった私。
なので今日のおやつは和菓子風・・・でも手抜きで切り餅で。
もちもちきな粉あんころ餅 練切風に
ワンクリックの応援よろしくおねがいします
写真を見た方は全然練切じゃないじゃん！って思われるかも。
いえいえ、作り方のお話なんです。
練切は餡の10％程の量の求肥をつなぎに入れて作るのですが
今回は同量入れて練ってみたら、もちもち餡ができました。
材料：
切り餅 2個、水 大1、砂糖 5g、こしあん 100g、きな粉 適量
作り方：
1.耐熱ボウルに4つに切った切り餅を入れ水をかけてラップをして
500wで2分ぐらい温める。
2.①を取り出したら砂糖を加えスプーンで手早くかきまぜる。
3.②にこしあんを加え全体が馴染むまでしっかりまぜる。
4.8等分にしてきな粉を入れた皿の上に転がし好きな形にする。
できあがり～。作りたてを食べて下さいね～。
初めはごまをつけてみたのですが、大量にくっついてくどそう
そこでシンプルにきな粉で丸めました。
なんだかうぐいす餅のような姿ですが、面白い食感。
お餅なのにあんこ、あんこなのにお餅
ラップして2時間後に食べても柔らかかったのでちょっとびっくり。
でもやっぱりすぐに食べてもらいたいです。
今回はママchanの企画でいただいた玄米餅を使いました。
玄米のつぶつぶがアクセントになって美味しい一品。
作ってくれました
asacopちゃんがれんこんのスパイシーフリッターを作ってくれました。
・・・ってまだ分量もアップしていないのに、ごめんよ～。
大雑把だけどさっき追記しましたので、こちらもぜひ。
今夜のおつまみにいかがですか～
☆マヨ柚子胡椒のネギピザ ミニ！
パリパリして柚子胡椒とネギの香ばしさがたまりません。
☆レンコン明太のマヨつゆ和え
ピリ辛味でれんこんのさくさくともちもち感が美味しい一品。
☆ネギ豆腐の甜面醤ピザ
こちらもネギと甜面醤が香ばしいあっというまにできる一皿。
甜面醤がなければお味噌に砂糖をまぜても
さて、夕飯にお野菜たっぷりの蕎麦が食べたい。と言い残し、
寝てしまった太郎。何時に起きるのやら。
しかも蕎麦？？・・・そんな気分でもないけれど。