黒ニンニク 第２弾 終了

ほぼ２週間保温してたニンニクですが、今日で終了。

前回のは「生ニンニク」でしたが、今回のは「乾燥ニンニク」にしてから保温熟成しました。

やはり乾燥ニンニクは水分が抜けているため、脱水量が少なかったですね。

その分、殻も真っ黒にならず、中身も硬めに仕上がりました。

　　　

あまり粒が揃ってないニンニクなので大小ありますが、まぁいいでしょうか。

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