６月２２日から開始した、『黒ニンニク』の熟成を今日終了しました。（１３日間）
生ニンニクのせいか柔らかめですが、大丈夫でしょう。
干し網に入れて、２４時間乾燥すれば多少ベタつきが無くなるでしょう。
１個食ってみましたが、旨かったです。
ニンニクって大量消費出来るもんじゃないので、黒ニンニクにするのは良策ですよね。
頂いたニンニクの半分を熟成しましたが、残りはまだベランダで乾燥させています。
土が付いたまま干してます。
そろそろ乾燥もいいかな。 欲しい人いればあげるけど、なかなか
コレも黒ニンニクにしよかな？ いやダメ。
電力消費削減しないと．．．．．．
困ったな。
干しニンニクを一株剥いてみました。
