先日スペアリブ作りました
バーベキューソース煮込みね
たまたま特売で安かったから
まずはスペアリブに塩胡椒
そして焼く
ソースはパイナップルとりんごの100%ジュースを1リットルずつ
そこにケチャップ・ウスターソース・ブイヨン・塩・ブラックペッパー・赤ワインを入れる
お塩は必ず岩塩を使ってね
後はアクを取りながら弱火で40〜50分煮込むだけ
煮上がったらオーブントースターで10分焼きます
その間にバーベキューソース煮詰めてとろみが出たらかけて出来上がり
残ったソースは裏ごしして冷凍
継ぎ足していくとどんどん濃厚になっていきますのよ
良かったらお試しを
パイナップルもりんごも豚肉を柔らかくしてくれるから安い肉でも美味しくなるよ
CANDYからの投稿