今日もブログ書いてて途中で消えたよ
何がいけないって言うんだろうね
さて、気を取り直してお料理ね
アリゴを作りました
知らない人のために簡単に説明ね
フランスのオーゥェルニュ地方の郷土料理
簡単に言うとチーズフォンデュにジャガイモを入れたもの
作り方は簡単
ジャガイモの皮をむいてレンジで3分間チンする
それをこし網で裏ごししてパラパラにしておく
お鍋にとろけるチーズを300g入れて白ワインまたは牛乳100ccを足す
弱火で少しづつ溶かしていく
ジャガイモを入れてよくかき混ぜる
少しづつフォンドボー足していって、ツノが立つくらいまで伸ばす
これで完成
ガーリックトーストに乗せる
ブラックペッパー、生ハムかサラミを乗せて、グリーンリーフかバジルを乗せて出来上がり
ワインにもビールにも合いますよ
もちろんコーラにもね
簡単なのでお試しを
あっ横に見えているのはキャビアじゃなくて、ランプフィッシュねwww
たまにはキャビア食べたいな
ではまた
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