昨日はね、結局5時に上がったんだ
そして夕飯作りました
まずは棒棒鶏
鳥のササミを蒸して細かく毟るの
そしてキュウリを細切りにして敷き詰めたお皿に盛り付け
タレはスーパーでも売ってるごまペーストに味覇をペースト状にして混ぜて、隠し味でごましゃぶのタレを入れて豆板醤大さじ一杯入れたら出来上がり
たっぷりかけて召し上がれ
炒青梗菜
茎の部分を二つに切って先に炒め、半分火が通った所で葉の部分を入れる
味付けは塩・胡椒・味の素・パウダーガーリック（スーパーの調味料売り場にあるよ）
隠し味に醤油少々
あとは10回くらい煽ったら出来上がり
しめじと厚揚げの炒め物
これは簡単
一口サイズに切った厚揚げとしめじを炒めます
しんなりさせたい人は白ワインを少し振りかけます
7割方火が通ったら、しゃぶしゃぶのタレをたっぷり入れます
全体にまんべんなく絡んだら、ブラックペパー（出来ればひき立て）を振り入れ火を止める直前にごま油を回しいれる
最後は手作りピクルス
パプリカはコンロの上に網を乗せその上で皮全体が真っ黒くなるまで焼く
ぬるま湯につけると手で簡単に皮がむけますから
食べやすいサイズにカットしてキッチンペーパーで水気を完全に取る
キュウリは三分割して真ん中から切り、それをさらに三分割
ガラスの瓶に入れて、沸騰しないように温めた玄米酢に三温糖と味の素を入れて冷ました液を入れて一晩置いておく
ジャーン
これが昨日の夕飯だよ
味はまあ、街の中華料理屋よりは100倍以上美味しいよ
本当にね、外食するのが苦痛で苦痛で
どこで何食べても、ウチで作るより不味いって不幸だよね
では、今日も朝から予約が入っているので頑張って治療してきます
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