今日は暑いですね
あちこち真夏日みたいですね
さあ、いよいよ夏バテ本番
今年もあっつくなりそうですね
5月から真夏日、とほほですね
そんなあなたに強い味方
夏バテ予防になる、食材と料理をご紹介
1番は何と言ってもスイカ
えっ❓スイカって思ったあなた
なめちゃあいけませんよ
香港では夏バテや水分代謝の改善用に薬として乾燥スイカが売られているほどなんですよ
上海も真夏は40度近い日(超えることも度々)が続きますが、皆どう対応しているか
1番はスイカを食べる
真夏になると上海の街中はスイカを売る露店で埋め尽くされます
大げさではなく本当に街の至る所にスイカが山積みになって売られるんです
スイカを作っている近郊の農村から代表が数人で売りに来て、野宿しながら、全部売れるまで販売するんです
美味しい店❓はどんどん売れて行くのですぐに分かります
その代わりマズイ店は安い
で、上海人のスイカの食べ方
今はお上品になりましたが、以前は二つに切ってスプーンを添えて客に出していました
1人半玉食べるんです
理由は三つ
脱水症状起こさないよう水分補給
熱中症予防のための薬として
夏バテによる食欲不信の改善のため
おかげで上海の真夏は最低気温32度
最高気温40度でも、驚くほど熱中症少ないんです
今年の夏は意識してたくさんスイカを食べてみましょう
答えは秋に分かりますね
次はやはり豚肉
ビタミン・ミネラルが豊富で消化も良く夏バテ防止にはうってつけ
料理の仕方は料理編で書きますね
冬瓜も上海では良く食べられてます
夏バテ防止に効くとされています
お魚なら、海の魚よりも川の魚の方が夏バテ防止には良いそうです
中国の人は夏バテすると鯉をよく食べます
それで食欲が出るそうです
私は魚が苦手なので、上海にいた時、1度も鯉を食べて居ないので真偽のほどは分かりません
夏バテで辛くなった時は、鯉こく試しに食べてみてください
効果があったら教えてね
あと、野菜ではネバネバ系が夏バテに効きます
山芋やとろろ芋、オクラや大和芋など
日本でも昔から精がつくと言われていますよね
ご飯にかけて食べるとツルツルっと入るので、食欲が無い時にも食べられますよね
山かけ(マグロのぶつ切りのトロロ和え)もオススメです
あと、夏はどうしても冷たい物を食べる機会が多いので、身体は暑いのに内臓特に胃腸が冷えていて食欲が落ちることが多いので、身体を暖める作用のある食材がオススメです
具体的には牛肉・根菜類・ウナギ・アナゴなどですね
では、調理の仕方は次回書きますね
ではまた
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