毎年恒例の麦味噌の仕込みスタート

今年も麦味噌の仕込みの時期になりました。

今日、早速買い出しに行って来ました。

味噌麦5キロ

白米5キロ

大豆3キロ

塩1キロ

種麹

明日、お米を蒸して

米麹を作る準備の為に、米を洗い浸水中

今日は、ブロ友のきょうこさんから

日野菜の種を送って頂きました。🥰

愛媛では手に入れる事の出来ない種なので、又、今年も美味しく頂きますね～

もう一つ、北海道のブロ友さんから

手作り蜜蝋ラップを頂きました。

ありがとうございました🤗