昨日で今期のシイタケ収穫が終わりました。
暖冬の影響もあってか、今期のシイタケの収獲は半月は早く終わりました。例年は４月一杯くらいまではシイタケが収獲できるのですが。
シイタケから畑の野菜への転換期の到来です。シイタケは生シイタケで消費したり販売して、残りは天日乾燥させて仕上げを電気乾燥機で乾燥させて保存しています。乾燥しいたけは１年くらい保存できますから本年末までの間に販売できればよいということになります。
しかし、今年は新型コロナで人の移動ができなくなっているために、旅行客もレジャーのお弁当も料亭やレストランなどの飲食店の利用も激減して椎茸の消費も落ち込んでおり、売れ残って捨てることになりかねないかと不安・心配しています。実際に現在の状況では売り上げは昨年の３割程度に落ち込んでいます。
あがいても致し方なく、コロナの１日も早い終息を願うばかりです。かといって、日常のマーケットの利用頻度も減少していますから椎茸以外の野菜についても売り上げが減りそうですし………。海外からの食料輸入ができなくなって国産野菜の需要が高まることを願うなどと言うのは、筋違いの期待で正しい願いとは言えず、私が願うことではありません。だれもが耐えて、コロナを１日も早く終息させることを願うばかり。
皆さん、それぞれにパニックに陥って混乱せず、力を合わせて支え合って闘い、克服しましょう。……… ごきげんよう。