手打ちで年越しそば今年も残すところ後わずかです。先ほど年末恒例の蕎麦打ち終わりました。いつも二八蕎麦で打ちます、十割は難しくて・・・粉はいつもの高山製粉の八ヶ岳です。なんといっても打ちやすく香り味もいい!子供達も家の蕎麦が一番美味しいと言ってくれます。パジャマ着で伸ばしてます久ぶりですが上手くのしおえました肝心な茹で上がりがブレブレでした(T_T)でも美味しかったです。今年もありがとうございました。