こんにちは
お寿司屋さんで出てくるガリね
今しかない新生姜
300g程 
でこぼこが少ない方がスライスしやすい
洗ってスプーンで汚れ取るついでに皮も剥き
スライサーで繊維に沿って薄くスライス
熱湯に30秒～1分入れて茹でる
（茹で時間で辛さが変わる）
40秒でしたらちょっと辛いもうちょっと
長いほうがいいかなこれは好みで
ザルで水けをきり
（私はギュッと絞りますがこれも好み）
容器に入れて 甘酢をかける
半日ほどで食べられます
甘酢の作り方
水 ３０CC
酢 ６０CC
塩 小さじ１～１.5
砂糖 大さじ２
を沸騰させて砂糖をとかす
出来上がり
市販で売っているのは甘いので
この季節になると
2回ぐらい作る
ガリ好きな方はやってみて
自分好みが出来るよ
包丁使いが下手な私は大根の千切りもまずこれで
スライスしてから切ります
