ひとりランチ　蒙古タンメン中本

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蒙古タンメン中本　高田馬場　北極やさい　78杯目

この日も馬場へ｡
やさいをたくさん食べたいなと大盛に。
北極かゴモミか迷いましたが、直接ビリビリの辛さの方を選びました。

北極やさい
麺半分
辛さ3倍
やさい大盛
ネギ

仕込み調理なのでサッと配膳されます。
やさいの湯切りがしっかりとされていたのか、結構辛く感じました。

蒙古タンメン中本　高田馬場　五目ヒヤミ　77杯目

いま10日ぶりの中本のため、高田馬場に並んでいます。
ここまで開いたのは久しぶりです。
ようやく落ち着いてきたので、9月の振り返りをします。

五目ヒヤミ
辛さ3倍
麺少な目
チャーシュー二枚

最近は辛さ3倍以上は難しいと感じています。
理由は慣れが一番ですが、頑張ってる感を出して食べたくはなくなったからですかね。

蒙古タンメン中本　高田馬場　塩スタミナラーメン　75杯目

この日は限定を求めて高田馬場へ。
久しぶりの塩スタです。

あまりいい思いはしていないのですが、販売があるとつい頼んでしまいます。

塩スタミナラーメン
プチ冷し味噌スープ
チャーシュー1枚

せっかくの中本なので、カプサイシンの補給は怠りません。

西池袋より塩気も感じることができ、満足の一杯でした。昼時の高田馬場は安定しています。

蒙古タンメン中本　高田馬場　ゴモミ　75杯目

まだまだ未更新のものをあげていきます。

この日は、とにかく野菜が食べたいとの思いから、珍しく大盛にすることに。

さすがに麺は半分にしました。

五目味噌タンメン
辛さ3倍
麺半分
野菜大盛

見た目シャキシャキ感ありですが、しっかりと火が通っていて素晴らしい一杯でした。
店長調理の安定感は、常連としては心強いです。

蒙古タンメン中本　高田馬場　つけ樺太　74杯目

この日は昼過ぎのサービスタイムでのお昼兼晩飯をと高田馬場へ。

つけ樺太は調理する人でブレが大きいため、必ず鍋振り人をチェックです。

つけ樺太
辛さ2倍
ねぎ
チャーシュー2枚
サービスライス小のさらに少なめ

樺太餡は麺が沈まないくらいがベスト！

辛いだけでなく旨さもしっかりと感じた一杯でした。

久しぶりの更新です･･･。

珍しく続けて家族で中本へ。

嫁さんは五目味噌タンメン、
子どもは塩タンメン、
わたしは北極やさいシャキシャキです。

辛さは3倍
麺少な目

まさか子どもが一人前を食べるとは思っておらず、パンパンのお腹をみて笑ってしまいました。

わたしのシャキシャキは非常に美味しい仕上がり。
しかし嫁さんのゴモミは残念ながら、やさい生のシャキシャキバージョン。食べ終える頃でもシャキシャキでした。