沖縄ついに梅雨入りしましたね。
移住して初めての梅雨です。
くまちゃん単身赴任中の梅雨であらゆるものをカビさせました(笑)
テレビ台、ベッド、洋服一通り・・・
これからはあーみんがいるから大丈夫です。
◇豚バラとなすの味噌炒め
味噌、醤油、酒、砂糖を1:1:1:1位。
拭き取ってたんだけど豚バラの脂がすごくてひたひたになった。
でもなすあまり好きじゃないくまちゃんにも味噌炒め好評だった。
◇コールスロー
いざという時の為に冷凍庫にストックしていたコールスロー用の野菜。
1ヶ月経ったので使っちゃおう。
解凍していつも通りに作ったけど想像以上に野菜がしなしなでお漬物みたい・・・
やっぱり普通に作る方が美味しいですね。
◇きのことごぼうの甘辛炒め
甘辛にんにく味なのでお酒に合います。
これを出すとくまちゃんほとんど一人で平らげます。
◇長いもとみょうが叩いたやつ
冷蔵庫に長いもがあったのでどうしようと悩み千切りにしたんだけどしっくりこず
梅干しとみょうがと青ネギで叩いてめんつゆ少々。
焼きのり切ってわさびをちょこんと乗せて食べました。
めちゃくちゃさっぱりで美味しかった。
くまちゃん在宅ワーク終わったみたいでおうちにいないので一人で余り物消費。
【前日に余った肉味噌もやしのアレンジレシピ】
一昨日作った肉味噌もやしの肉味噌が余りました。
中華っぽい味付けなので五香粉をかけて魯肉飯っぽく頂きます。
黄身固まり過ぎた・・・
めちゃ旨ー。
アジア飯大好きー。あぁ、台湾行きたい・・・
またスパイスとか集めて色々作ろうかなー。
