今週の予定
19日(金)に「サッカーを見たい」と10人位のご予約が入っており、テーブル残り僅かです。
なので、一緒にサッカー見て盛り上がりたい方は是非
その他の日は今の所ご予約等はなく静かだと思うんで、ご来店お待ちしております。
先週末は寒かったんでお通しで「ポトフ」出しましたが、1軒目も2軒目のお客様にも意外に好評でした
濃すぎないコンソメベースに軽くニンニク風味を効かせ、お好みでフライドガーリックと自家製の唐辛子オイルを軽くまぶすのが個人的にオススメです
さて、先週末ですがお客様に福井の美味しい日本酒「早瀬浦」を頂いたんで、昨日の夜は湯豆腐に
実は子供の頃から「湯豆腐」と言うのは好きじゃなくて・・・
「そもそも味がしない」とか
「食べた感じがしない」とか
「ご飯のおかずにならない」とか
「さらに言えばポン酢があんまり好きじゃない」
お肉系のおかずで白米をがっつきたかった幼少期にはそんな風に思ってたいましたし、奥様も僕がそんな感じで湯豆腐を好まないのは知っていたので、食卓に並ぶこともなかったんですが・・・
先週のお休みに、寒かったしあまり食欲がなく「晩御飯どーする？」なんて話から「湯豆腐とかは？」となり・・・
久しぶりに食べたんですが、これが意外に良くてw
奥様も「ポン酢嫌い」に対して、鰹醤油やおろしショウガ・かんずり等をわざわざ用意してくれまして・・・年齢を重ねた事もあるのでしょうが、「湯豆腐」美味しくいただきました
それならば！と
折角なら美味い豆腐を使ってみようと、今週も湯豆腐！
前回はお豆腐自体は100円以下の一般的なものだったんでね、良いお豆腐を求めて「成城石井」へという事でららぽーと横浜まで
ららぽーとの成城石井が割と小さかったんで、先にイトーヨーカドーへ行き、まずはこちら
150円位でしたが、滑らかでほんのりと大豆の柔らかい味を感じれました
※ひっくり返っててすいません
忍野八海というお豆腐、こちらは柔らかすぎて崩れやすく、木綿を買うべきだったかもせれませんが、お味は中々深みのある感じで美味しかったです
お値段180円位だったかな・・・
そしてこちらが成城石井さんで買った「箱入り娘」なる豆腐
お値段280円位と中々高級なお豆腐だけあって、舌触りも味も今回の中ではダントツでしたねw
事前に調べた時はもう少し高価で評判の良いお豆腐もある様でしたが、それはまた次回ですね
そんなこんなで、「湯豆腐」だからこそではないんですが、やっぱりお値段が他より少し高くても「良いもの」を選ぶっていうことは大事だな〜と、改めて思いました。
加熱や味付けをしないで食べるものは尚更ですし、逆にそのままでは食べれなかったり美味しくない食材を加熱や調理で美味しく食べれるようにするのが料理なんだなと合わせて実感しますね
まだしばらく寒い日々が続きそうなんで、他にも町のお豆腐屋さんや地方のお取寄品なんかも試してみたいなと思いつつ・・・
今週もよろしくお願いします
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Dining Bar hanauta
営業時間
月〜金曜日 17:00〜24:00
土曜日 18:00〜23:30
日曜日 定休日（祝日は不定休）
TEL 045-516-9361
横浜市保土ケ谷区神戸町4-5 藤和天王町コープ1階
→相鉄線 天王町駅より徒歩1分
〜ご来店にあたって〜
■ チャージ￥300、1ドリンクのご注文をお願いします
■ ご予約のお客様優先とさせていただいております
■ お食事メインや４名様以上でのご来店の際は当日で構いませんのでなるべく事前にお電話下さい
〜飲み会・パーティご予約承ります〜
☆お料理コース￥2,420〜 / 飲み放題￥1,980〜
☆10名様以上orご予算￥50,000以上で貸切も可
☆ご予算・ご要望に合せたプランもご相談下さい♪