２０２６年６月のイタリアン

お読み下さり恐縮です

本日

イタリア料理教室の実習がありました

昨日よりかなり涼しくて

エアコンなしでも快適でした

明日の台風が心配ですね

さっそく

６月の食卓を紹介します

第一の皿

ショウガのリゾット

イタリア語でショウガは

zenzero(ゼンゼロ）と言います

この発音が面白いですよね・・・・

玉葱の微塵切りとすりおろしたショウガを

炒め米を加えてブイヨンを加えながら

火を通してゆく

レモン汁と白ワイン２００ｃｃも加え

パルメジャーノをたっぷりと加えて調味

なじみのあるショウガの香りが

チーズと合って美味しいです

第二の皿

鶏もも肉の地中海風

もも肉に手羽元も加えて煮込みました

黒オリーブもお忘れなく

好評でした

おいしかったなぁ～

DOLCE　　パンケーキ＆カッサータ

連日暑くて

６月のお菓子は

これっきゃない！とカッサータにしました

セミフレッドのクリームです

パンケーキは

「オ・マ・ケ」です

おまけのパンケーキと

カッサータ・クリームがナイス！でした・・

チョコレート、アーモンド、ピスタチオ

赤・緑のドレンチェリー＆ミックスドライフルーツが

たっぷり入っています

メレンゲと生クリームの

ムースのクリームなので

ふわふわです

凍るまでの時間がありませんでしたが

大変美味しく出来上がっていると思います

ご参加ありがとうございました

お疲れさまでした

来月はどんな夏模様かと

心配ですが

お待ちしていますね

　　　　　　　　　シェフ＆マム

余談ですが

先日、いためた左足が

嘘のように痛みが消えました

正座もOK！

スポーツもほどほどがいいのですね

気は誰よりも若いのですが

筋肉はそれなりなんだな～と

少しがっかりです

明日は、ケガして初めてのピックル・ボール

それも初参加のサークルです

カッコつけて

頑張りすぎないように

自粛するつもりです

・・無理かも～～