２０２６年 tapas イタリア料理教室 ２月のレッスンをお知らせします

お読み下さり恐縮です

ひと月あまりの御無沙汰でした

皆様

お変わりありませんか

二月の実習内容をお知らせします

第一の皿　プリモピアット

ムール貝とセロリのリゾット

第二の皿　セカンドピアット

コルトンブルーのインボルティーニ

DOLCE　

アマレッティ

　　　　フランスのマカロンの原型と言われています

　　　　アーモンドスライスだけで作ったクッキーです

　　　　アマレッティ・ディ・サロンノのリキュールを加えて・・

ところで

自宅での料理教室は

２００７年にスタート

２年間ほど

レストランの営業と並行しての主催でした

というわけで

今年は、

２０周年です

なんとなんと

２０年目のお仲間の方々も

いらっしゃいます

一緒に歳を重ねてきました

レストランのころからですから

４０年余りのお付き合いになりますね

そんなお仲間の皆様の目には

タパスの厨房で若々しく元気に

料理を作っていたシェフの姿を

覚えてくださっていることでしょう～

そして

DOLCEを作りながら

接客していた私（マム）との

おしゃべりもね・・・・

こんなに長く継続できたのも

タパスのイタリアンが

お仲間の方々のお好みに

合っていたからでしょうか・・

はたまた

料理教室の料理を楽しみに

なさっていらっしゃる

ご家族のおかげでしょうか？

なにはともあれ

今年もよろしくお願いたします

ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム

余談ですが

骨活のために

この年になって

初めてジム通いをスタート

そのジムで

「ピックルボール」ができるからです

友人に教えてもらいました

週三回、張り切っています

主人は

私の目がキラキラと嬉しそうなので

驚いてます

ボレーでビシバシできるピックルが

性にあっているみたいです

やはり、

そこでも

一番年上みたいです

当然といえば当然ですが

先日

「励みになる」なんて言われました

入ったばかりなのに態度が大きいとも・・

「一番年上なんだからしょうがないね」と

言っておきました