２０２５年１０月の料理教室のメニュー内容を紹介します

お読みくださり恐縮です

今月の料理を紹介します

第一の皿

インゲン豆＆塩豚の入ったミネストローネに

布にくるんで

ポキポキと折ったスパゲッティを

加えて煮込みます

野菜をたっぷりと摂取

胃にも優しい（大事）

第二の皿

小麦粉を気長に茶色く（焦がさない）ソテー

玉葱も後から加えて

気長にソテー

ブイヨン、赤ワインでドミグラソースを作ります

マッシュポテトを

豚肉（ロース＆バラ）でくるみます

ソテーします

グリンピースも加えたソースで

少々煮込んで出来上がり

手軽な材料ですが

おしゃれな一皿となりました

料理は

「愛情と手間」だったと実感

DOLCE

カボチャのタルト

市販のパイ皮を使用

最近、とみに薄くなっているので

二枚重ねて伸ばします

２００度で４０分程度焼きました

北海道産１００％の

カボチャのピューレーを使用

粉糖、生クリーム、全卵、オールスパイスなど

ささっと混ぜて焼くだけ・・・

冷凍ピューレーなので

あっという間！

１０月に入って

じわじわと３０度を下回る日々となってくると

こんなDOLCEが

食べたくなりますね

今月のメニューでした

　　　　　　　　　　シェフ＆マム