２０２５年３月第二火曜日（８日）のレッスン

CIAO CIAO 

お変わりありませんか

３月も中盤

４月並みの気温だったり

雪が降ったりと

健康管理が大変ですね・・・

第二火曜日のレッスンでは

久しぶりのお仲間の方の

ご参加があり

大いに盛り上がりました

ピリッとした黒オリーブ入り

のスパゲッティ・プッタネスカ

大好評でした

挽肉のパイ側包み

おしゃれな一皿です

生地にレモンクリームを塗っています

この後が大変でした💦

レモンクリームをしっとりとした生地で

巻いたロールケーキです

今回は

私のミスがありました

申し訳ありません（ペコリ）

皆さんは「とてもおいしいでーす。」と

言ってくださいましたが・・・・・

焼きたての生地を

グラニュー糖をまぶした布の

上に広げる工程をうっかり忘れて

そのまま、おいてしまったので

巻くときに布から生地がはがれずに

四苦八苦！！

何とか形になった次第！

というわけで

冷や汗をかいてしまいましたが

苦労した分

コーヒーと共に頂いたロールケーキは

ことのほか、美味しかったです

特にレモンクリームが

とてもソフトに仕上がっていました

今後は

冷静沈着を目指す所存

宜しくお願いいたします

４月にお待ちしていますね

ありがとうございました

　　　　　シェフ＆マム