６月１８日（第三火曜日）のレッスン内容をお知らせします

CIAO CIAO 

６月の最終の料理実習を

ご報告させていただきます

当日（１８日）は

ものすごい

土砂降りで

皆様がいらっしゃるまで

心配でした

嬉しいことに

久しぶりの全員集合で

とてもとても

賑やかで

外の

嵐も吹き飛んでしまったほどの熱気に

あふれた厨房でした

さっそく

６月の料理のおさらいをいたします

第一の皿

ネギと海老のリゾット

①　下処理したエビをオリーブオイルとバターで

　　　ソテーしワインを注いで塩コショーしておく

②　微塵きりした長ネギを丁寧に良く炒めて

　　　洗わないコメを振り入れて

　　　ブイヨンを加えながら仕上げていく

③　　最後にエビを加えパルメジャーノ、塩＆コショーで

　　　　整える

コクがあって食べやすく

大好評な一皿でした

第二の皿

　　　　鶏肉とほうれん草のパイ

DOLCE

　　人参ケーキ

全粒粉とアーモンドプードルの生地で焼きました

素朴でどっしりとした焼きあがりです

シナモンとオールスパイスが

大事な脇役・・・・・

皆様

お疲れさまでした

悪天候にもかかわらず

ご参加くださり

感謝です

また

来月もお待ちしております

ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム