最近、スーパーでホワイトリカーや氷砂糖、大きな保存用の瓶などが、コーナーを設けられて売られるようになりました。
梅酒をはじめとする果実酒を漬けるためのものです。
自家製なんちゃらって憧れます
何度もコーナーを通りがかっては、いいな〜と指をくわえて（笑）
去年の今頃は、ICUを出て、一般病棟に移って、なんとかベットのリクライニングに寄りかかって、えっちらおっちらお粥ご飯の病院食を食べてたんだもんね。
梅干しとか梅酒とか新生姜とか良いなぁって、６月頃に思ってたんだよなぁ。
なんて思ってたら、とうとう我慢できなくなりました（笑）
売り場でホワイトリカー900mlの箱を手に取ると、箱の側面にレシピが書いてありました。
なんと丁寧な！
いくつか書いてあるレシピの中で、一番可愛いくて、仕込みが簡単そうだったのが苺です。
材料は、
ホワイトリカー900ml、
氷砂糖 100g、
苺 500g。
苺 500g？？？？
重さで言われても、量り売りしてるわけじゃないし💧
とりあえず、ホワイトリカーの重さと比べて考えることにしました。
右手にホワイトリカー900ml、左手に苺１パック。
それぞれの重さを感じてみる（笑）
苺１パックでも結構重い。
こんなもんかな？
ホワイトリカーが900mlなんだから、ホワイトリカーの半分くらいの重さなら良いよね？
本当か？
その発想、合っているのか？
分からないけど、
とりあえず、１パック購入。
帰って量ってみると、いちごの重さは250gでした。
Σ（ﾟдﾟlll）完全敗北。
足りない(ToT)
……。
お酒と氷砂糖を半分にすればいっか(^^)
気を取り直して、早速、仕込みました。
苺を洗って、ヘタを取り、水気を拭き取って自然乾燥。
あとは消毒した瓶に入れるだけ。
半分のお酒と氷砂糖を入れ、苺を入れる。
水位は瓶の半分よりちょっと下。
かなり瓶が余ってる。
これって足りなくない？
ホワイトリカーの箱の説明書きには、瓶はホワイトリカーの倍の大きさが適当です、とある。
いま使っている瓶は１リットル。
入れたホワイトリカーは450ml。
適当ですな。
でも、箱に載っている写真を見ると、瓶の口近くまでなみなみとホワイトリカーが入っている。
矛盾してる(^^;
う〜ん(￣ー￣)
発酵させるわけじゃないしなぁ。
たぶん、漬けてる間に量が増えるってこともないだろうしなぁ。
写真なみなみだしなぁ。
入れちゃえ！！
入れてみました。
明らかに苺が足りてない（笑）
すっかすかな苺（笑）
苺だけ半量だもんね、やっぱし💦
１パック、買い足しました。
入れてみると、
ギリギリ入った！
苺を買い足すまで半日くらい置いていたので、先に入れた苺の色が抜けて、お酒が赤く染まってきていました。
翌日には、さらに色が抜けてました。
漬けてから２〜３週間で飲めるそうです。
飲み頃は、６ヶ月後とのこと。
苺は、２ヶ月後に取り出すそうです。
そのままストレートで食前酒にしたり、ソーダ割りにしたりするのがオススメとありました。
取り出した苺はジャムにしてもいいとあったので、やってみようと思っています。
白いジャムになるけど(^◇^;)
どんな味なのか楽しみ（≧∇≦）
こうやって楽しめるのも、生きていればこそですね。
ありがたいことにゃ(*´꒳`*)
ここまでお読みいただきまして、ありがとうございます❤️
続きは、また今度(^^)/
みんな愛されてます。
みんな大丈夫。
みんなに幸あれ。