琥珀糖を作りました。
なんて美しい！
宝石みたい。
材料は至ってシンプル。
砂糖と水と粉寒天、着色用のかき氷シロップだけ
ただ、ぎょっとするくらいの大量の砂糖を投入します。このためだけに、初めて白砂糖を購入しましたよ〜。
何日かおくと、表面が結晶化して、かりかりした歯応えがまた美味しいのです。
一粒のカロリーを考えると怖ろしいけれど…
普段使いのきび糖でも使ってみました。
まさに琥珀っぽい色合いに。
これもまたきれい
いたずらして、アンダラクリスタルを2つ置いてみました。どれだかわかりますか！？
正解は
中央のブルーとクリアーでした！！
ほんと、そっくり。
甘いけど、素朴な味わいと見た目に
つい手が出てしまうのですが
食べ過ぎないように気をつけます