贅沢ランチ
十数年ぶりで、地元の銘店に訪問。
レ・スリジェ
ランチコースを頂きます
ガスパチョ
酸味が少なくて飲み易い
添えられたグリッシーニも
モチモチ食感でイイ
イチジクの生ハム巻き＆鴨のロースト
肉系前菜２種、どちらも美味い
フォアグラのサラダ仕立て
トロトロ、ジュワ〜ッ
これはヤバいです
罪悪感を感じる脂のウマミとトロける食感…
こんなものばかり食べてたら、成人病一直線です(^_^;)
ビーツ入り手打ちパスタ
生ウニのクリームソース
もはや言う事なし…
モチモチのパスタとウニの甘さが際立つソース。
この旨さ、悪魔的だぁ〜
北海道産牛ヒレ肉のステーキ
ミディアムレアの焼き加減が絶妙〜
これだけ赤い状態で、血が滴ることもなく
臭みもまったく無し
どんな下処理をしているのだろうか
とにかく肉が柔らかくて、ソースも絶品
画像はありませんが、
ここまでパンが次々と出てきてお腹いっぱい
でもってデザート
カボチャのババロア、シフォンケーキ、
イチジクのタルト、
ブラッドオレンジのシャーベット
すべてが主役級に美味しいスイーツたち
もう大満足
ごちそうさまでした〜