実に半年ぶり位の訪問です。
さいたま市北区 「狼煙 ～ＮＯＲＯＳＨＩ～」
久々なのでつい興奮して、つけ麺 大盛り400ｇ ￥850
最近、あまり沢山の量を食べられなくなっているのにね・・・
おぉ～っと
こ、これは全粒粉ッ
しばらく行かないうちに麺が改良されてる！
北海道産と埼玉県産の小麦をブレンドした全粒粉になってます
つけ汁は相変わらずの高粘度、濃厚魚介豚骨
間違いない旨さ
400ｇはちょっとキツかったですが、夢中で完食
現状に満足せず、日々進化する狼煙さん。
さすがラーメンデータベース埼玉県No.1のお店ですね～
飲食店においては、古くからの伝統の味を継承し続けて、
頑なに守っていく名店もあります。
しかし、進化し続けるラーメン業界ではそれじゃ生き残れない。
立ち止まっていては取り残されてしまうんですよね～
日本一の行列店、松戸の「とみ田」もそうですが、
ラーメンの人気店は常に上を目指し、日々努力しているんですね！