さいたま市中央区 武蔵野うどん 藤原
ここは、西区の「藤店うどん」でうどんを打ってた方が店主なんですね。
で、「藤店うどん」は機械打ち、ここ「藤原」は手打ちらしいですよ。
肉汁うどん 中 （550ｇ） ￥850
中太なうどんはモチモチとした食感です。
ややッ！ よく見ると茶色の粒々が入ってますね！
以前は普通の麺だったと思いますが、進化しているんですね～
石臼挽き国産全粒粉入り四段階熟成麺、とのこと。
具沢山なつけ汁
豚バラは柔らかくて美味しい～
油揚げ、長ねぎも甘くて美味しい～
う～む、この全粒粉入りのうどんは、ホント最高の味と食感です
本家、「藤店うどん」よりも麺は美味しかったです！
いずれにせよ、やっぱり武蔵野うどんは最高です
