大宮駅から歩いて3分ほどの場所にあるお店です。
さいたま市大宮区 つけめん 蕾
支店となる、煮干分家 の方から先に訪問してしまったのですが
美味しかったので、本店も食べてみたくなりました。
当然、つけ麺 大盛り360ｇ ￥780 の食券をポチッ！
このお店は特盛り480ｇまで同じ値段なんですよ～
来ました～!!
麺は、中太ストレートでコシは強め。
スープは濃厚豚骨魚介系
甘味があって、微かに酸味も感じられます。
具材は、ブロック状チャーシュー、平べったくてコリコリしたメンマ、ナルト、
海苔に魚粉が乗っています。
メンマ
チャーシュー
ワシワシ噛んで食べ応えのあるタイプの麺ですね
つけ汁とよく絡みます。
スープ割りには柚子が入れられてサッパリと頂けました。
なかなか美味しくまとめられたつけ麺でした。
ただ、支店の煮干分家みたいな個性は感じられず、特筆すべき点がなかった、
というのも事実です。
特盛りまで料金が同じということで、コストパフォーマンスには優れてますネ。
残念ながら区画整理のため1月12日で閉店されるとのこと。
もう二度と食べられないかもしれませんが、煮干分家があるからイイかな・・・