初訪問 「田舎うどん てつ」

会社の同僚から、隠れたうどんの名店があると勧められ

早速行ってみました。

川越市久下戸　「田舎うどん　てつ」さんへ、初訪問です。

すごい僻地の住宅街にあり、見た目は完全に民家ですね

私は　鶏汁つけうどん　かき揚げ付き　￥900

カミさんは　特だれ天ぷら付き　￥1200　　を発注しました。

待つこと10分ほど。

来ました──ッ!!

鶏汁つけうどん　かき揚げ付き

美しくこんもりと盛られています

結構なボリューム。

鶏汁はアッサリとして、色は薄めです。

味は、武蔵野うどん系とは異なり、甘さ控えめ、塩気は十分です。

具材は鶏肉、えのき、人参、玉ねぎ、と具沢山です。

ごま油の風味が効いています。

この鶏汁に付けて、いざ

おお～!!!　美味しい──ッ!!!!　

田舎うどんと言うと、コシの強い噛み応えのある麺を想像しますが、

中太で、ツルツルしこしことした歯ざわり。

どちらかというと讃岐うどんに近い感じかなァ・・・

かき揚げは抹茶塩でいただきます。　揚げたてで、美味しいです

続きまして、特だれ天ぷら付き　です。

とぐろを巻くように盛られていて、海苔も乗っています。

「特だれ」とは、自家製落花生のつけ汁なのです。

これは、ゴマダレや、クルミ汁のような濃厚さは無いものの、

ほのかにピーナッツの香りがして、まろやかな白だしのような味わい。

粘度は低く、サラッとしています。

う～ん、文章で表現するのは難しい。

とにかく美味しいんですよ！

天ぷらは、海老、キス、カボチャ、春菊（？）、エシャロットです。

あっと言う間に、ズズズ～ッと胃袋に流れて行きました。

この店のうどん、かなり美味しかったです。

また一軒、美味しいうどん屋さんを知ってしまいました。

「田舎っぺ」　「さわいち」　「寿庵」　「藤店うどん」　「藤原」に続き、

「てつ」が加わりました。

こんなにあると迷ってしまいますね～

あッ　　そうそうッ

この「てつ」にはマスコットが居ます。

大きなリクガメ君です。

相当な長寿だと思いますが、詳細は今度訪問した時にでも聞いてみます！