私の自宅から自転車で10分ほどのところにある、讃岐うどんのお店です。
以前から一度、買って食べたいと思っていました。
お店で食べるのではなく、生うどんを売っています。
情報によれば、うどんに関して有名な方がオープンさせたお店とのこと。
初めてなので、とりあえず「ざるうどん」で頂くことにしました。
つけつゆも3種類あり、用途により選べます。
「冷たい麺に冷たいつゆで食べたい」
と、お店の方にオーダー。
三人前450ｇに「つけつゆ」も付いて ￥600 
安い
美しいうどんです
説明書通りにうどんをほぐして、沸騰した鍋に入れ、再度沸騰から
13分待ちます
茹で上がったら水で締めて完成
つるつる、シコシコで、ノド越しも良く、美味しい～
1本1本がとても長いです。
専用のつゆもストレートでそのままつけて食べるのですが、
丁度良い濃さでした。
いや～、イイお店が近所にできてくれました
次回は「ぶっかけうどん」を頂こうと思います。