コロナ後初のカフェは
お気に入りのお店へGO〜
誰かに淹れてもらったコーヒーに
美味しいスイーツ
家とは違う居心地の良さを求めて
行ってきました〜
根津 SIGNE COFFEE随分とご無沙汰しちゃったけど
"こんにちは〜
" って店内に入ると
" って店内に入るとえっ⁉︎誰もいない…
いつもなら
沢山のお客さんで賑わっているのに
貸切⁇
初めてのことにビックリ
店主さんの話だと
開店から１４時ぐらいまでは
ひっきりなしにお客さんがご来店で
この時間帯は比較的ゆったりだそうです
ただね…
店内は落ちついているけど
何種類かのケーキは
既に sold out 
でも
メロンのショートケーキも
桃のパンナコッタも
以前食べたことがあるから
全く問題なし
こんな時こそ
まだ食べたことがない "ケーキ" を
いただきま〜す
笑笑
笑笑まずはドリンク
"レモンとローズマリーのソーダ" が
気になるけど…
スイーツには
やっぱり珈琲を合わせたい派
水出しアイスコーヒーうん
安定の美味しさ
それもそのはず
SIGNE COFFEE のコーヒー豆は
家でも愛飲している
お家カフェでも
"SIGNE" を感じたいから
コーヒー豆を真似てます
笑笑
笑笑そして
お待ちかねのスイーツはこちら
フォレノワール グラスver.昨日まではケーキver.でしたが
今日からグラスver. なんだって〜
チョコスポンジ
そして生クリーム
暑い季節は
ちょっぴり暑苦しく感じる
チョコレートケーキも
グラスver. になると
涼しげなチョコスイーツに変身
フワフワなクリームにチョコスポンジ
ココアパウダーがかかっているせいか
大好きな "ティラミス" と錯覚しちゃう
フォレノワール
そして
お連れさまは…
ベイクドチーズケーキ アメチェ添え
さすがスイーツ王子の店主さん
ビジュアルも
美味しさも抜群
軽めな "フォレノワール" と違って
しっかりした舌触りの
濃厚ベイクドチーズケーキ
土台の生地も
グリオットピューレで和えた
アメリカンチェリーも美味しい
そして
せっかくなのでもう１個笑笑
笑笑
フルーツゼリーと パッションフルーツムース
"パッションフルーツ好き" としては
絶対食べて帰りたい、外せない逸品
ラズベリー、ブルーベリー
そしてブドウと
エディブルフラワーが入ったゼリー
ゼリーとムースをつなぐ
マンゴーのソース…
からの
パッションフルーツのムース
グラススイーツって
層の味変が美味しくて楽しい〜
繊細なスイーツを全て
おひとりで作る店主さん
手間をかけて
丁寧に作られている感じが
物凄く伝わり
こちらも
ひとつひとつ味わっていただきました
最初は貸切でしたが
後から
素敵なマダム
そして
近くで飲食店を経営されている⁇
美人オーナーさん…と
ご近所の方がふらっと
立ち寄られてました
この居心地の良さに空気感
店主さんとの距離感
私も近所だったら毎日通いた〜い
…ご近所の方が羨ましいです
SIGNE COFFEE は
ソーシャルディスタンスに伴い
１組２名まで
１時間までの利用で営業
家からだと
立地的に気軽に立ち寄るのは難しいですが
また癒しを求めて伺いたいな
ご馳走さまでした