こんばんは
先日
昨年１２月に奥浅草にオープンした
バーガークラフト へ行ってきました
早速、店内へ
シンプルながらもお洒落な空間
オーナーおひとりで切り盛りされてます。
早速、メニューとにらめっこ
こちらのお店は
基本チェダーチーズを
使ったハンバーガーが主流。
コルビージャクチーズバーガー
白いチーズとオレンジのチーズが混ざり合った
ダルメシアン柄のチーズ
を
を使っていたり
クアトロチーズバーガー…
４種類のチーズバーガー
ブルーチーズを使った
ハンバーガーだなんて珍しい
しかも
ハンバーガーに入っている野菜が
チーズに合わせて
レタスではなくルッコラを使用
もう
メニュー見てるだけで興奮MAX
で、オーダーしたのは
この高さ
野菜盛り盛り
本当は
シンプルなチーズバーガーに惹かれたけど
お連れ様達がチャレンジャーなので
ちょっとアボカドトッピング
大のルッコラ好き＆チーズ好きの
お連れ様①がオーダーしたのは…
もうルッコラが草にしか見えない
ワイルドすぎ
パルミジャーノが
勿論
拾って私のアボチーにもパラパラとっね
そして
大のチーズ好きのお連れ様②は
もちろん…
ブルーチーズ…苦手です
でも
ここは私もチャレンジャー
ひと口いただいてみると
何これ
ちょっと美味しいんだけど
クリーミーで好きかも
思いがけずにブルーチーズ克服
やったね
パルメザンチーズバーガーも
クアトロチーズバーガーも
ルッコラにはバルサミコ酢が
かかっていて
ハンバーガー屋さんでは珍しいかも
肝心なお味は…美味しすぎ
パテは肉肉しくてジューシー
もっちりとしたバンズは
カリッとバターでトーストされているから
冷めても最後まで
美味しくいただけて
ちょっと感動
もう３人で
美味しい美味しい
美味しいと、終始連呼
食べ終わった頃に
オーナーがそっとテーブルに
寄ってきてくれて
暫し雑談タイム
こちらのオーナー
実はハンバーガーの修行はしていなく
２０年近くイタリアンをされていたそうです。
しかも大のチーズ好き
ハンバーガーの固定概念にとらわれない
それぞれ特徴を持ったチーズを
より美味しく引き立たせるよう
具材もこだわっているそうです。
もうね
オーナー
お話されている時は
終始笑顔で本当楽しそうで
本当に好きなんだな
って感じで微笑ましかったです
私達がお店にいる時に
ちょうど
チーズの納品タイムで
もうチーズの塊がゴロゴロ納品されてました
もちろん
このチーズもこだわった貴重なチーズで
イタリアン時代に培った人脈で
卸してもらえるみたいでした
ひょんなことから
色々なお話が伺えて
お料理もオーナーの人柄にも大満足
好きなことを
仕事としてできるって羨ましいな
尊敬しちゃいます
ご馳走さまでした