手抜きローストビーフ

今日は、火曜日だけど珍しく出社。しかも、朝7時過ぎに水道屋さんがやってきたので、朝からバタバタ～～～（涙）メインバスルームにようやくウォシュレットを取り付けてもらったのだけど、日本製なのと、ここのトイレがスタンダードじゃないのと両方で、少々苦戦した様子。2ndバスルームのちょっとした水漏れもあわせて直してもらったのだけど、修理＆取り付け費用が350ドル～！今月もまだまだ引越し後の何かと入用出費が続いてます。。。

帰宅して直ぐに夕食の準備が出来るよう、昨夜のうちに仕込んでおいたロースとビーフ。以前、カウラに行った時にワイナリーで買ってきた美味しいシラーズを惜しみなく使ったので、いいお味！お肉を常温に戻す時間が一番長かったけど、圧力鍋で作ってしまえば、ロースとビーフがあっという間に出来ちゃいます。

http://cookpad.com/recipe/1657252?et=23094
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早速、「つくれぽ」しちゃいました。1.2kgの安い塊で作ったので、ちょっと脂身が目立ってしまたけど、この量で、約半分　私は横に、レタスとトマトのサラダをつけて、一緒に食べたけど、娘も息子もひたすらお肉のみ！ビーフが安いオーストラリア育ちでホント良かった～

お供は、料理でも使用したシラーズ！

普段、料理にあまりいいワインなんて使わないのだけど、ロースとビーフだと結構、ワインの味で左右されるかも。このワイン、日本に輸出されているそうなのだけど、ホントまろやかでとっても飲みやすいので、カベルネが苦手だけど、赤も飲みたい人にとってもお勧めで～す