メイプルシロップの16の健康効果（三番目は、正気の正気の沙汰じゃないよ)
投稿者
アンギMDによる
投稿日
2016年5月10日（木）
メイプルシロップの健康効果は、あなたの健康飲料のための最良の解決策かもしれません。メープルシロップの甘さをはじめ、甘いものは人々の嗜好品です。昔は、パンケーキやワッフルにメープルシロップをかけて食べていました。メープルシロップは、サトウカエデの木から作られる食品です。サトウカエデは、北米でよく見られる木です。
高さは60-100フィート、直径は10-12センチメートルです。メープルシロップは、カエデの樹液から作られ、樹齢40年以上のカエデでも数百以上の樹液を出すことができます。ハチミツと同様、メープルシロップもまた天然甘味料であり、食事に加えることで健康的な選択肢となり得ます。メープルシロップはアメリカ原産の食品で、マーカーに保存されているメープルシロップの8割はカナダ産です。
メイプルシロップの歴史
メープルシロップは、数百年前から北米の人々に知られ、生産されてきました。彼らは木の樹液を採取し、それを蒸発させてシロップを得ました。その後、メープルシロップは、主にカナダに移住したヨーロッパ人に伝えられました。
ヨーロッパ人は、樹液をより早く、より効率的に採取する技術を発見したのです。アメリカ先住民はメープルシロップを甘味料として使い、サトウキビの砂糖の代用品として使っていました。現在、メープルシロップの生産量は、カナダが世界一、アメリカはバーモント州が世界一となっています。
メイプルシロップの種類
メープルシロップは、世界中にある100種類以上のカエデの木から生産することができます。樹液の生産に使用できるカエデの種類は、主に4種類あります。サトウカエデやハードメープル（Acer saccharum）は、商業生産者が使用する主なカエデの種類です。サトウカエデのシロップには2％の糖分が含まれており、他の樹種に由来するシロップの中で最も甘いメープルシロップとして知られています。
メープルシロップには、4つのクラスと等級があり、店頭に並んでいます。以下はその説明です：
＜ゴールデンメイプルシロップ＞
このタイプのメープルシロップは、色が薄く、Tcが75％以上であり、繊細な味わいを持っています。このクラスのメープルシロップは、黄金色でマイルドな味わいがあり、消費者に多く選ばれています。
＜アンバーメイプルシロップ＞
このピュアメープルシロップは、75%Tc未満であるが、50%Tc未満でない色である。このピュアメープルシロップは、豊かな味わいと明るい琥珀色をしています。中程度の味の濃さが好きな方におすすめです。
＜ダークメイプルシロップ＞
ダークメープルシロップは、色の濃さが50％以下、25％以下である。このシロップは、しっかりとした味わいと濃い色をしています。消費者は、しっかりとした味を好む場合、ダークメープルシロップを選ぶことが多かった。
＜ベリーダークメープルシロップ＞
このクラスに属するメープルシロップは、25%Tc以下の色と強い味を持っています。このタイプのメープルシロップは、通常調理に使われますが、食用として愛用する人もいます。
栄養成分表示
メープルシロップには、体に良い効果をもたらす栄養素がたくさん含まれています。下の表で、メープルシロップの栄養を確認してみましょう：
ポテンシャル値
(60gあたり)
金額
(1日あたりの価値)
マンガン
100
亜鉛
18
カリウム
5
カルシウム
5
シュガー
54 （GI）
リボフラビン(B2)
37
マグネシウム
7
カロリー
217
メイプルシロップの健康効果
メープルシロップピュアメープルシロップは、甘いだけでなく、体に必要な栄養素を多く含んでいます。また、野菜や果物に匹敵する抗酸化作用もあります。また、メープルシロップには、以下のような健康効果も期待できます：
1. 心臓を保護する
心臓病は静かな殺人者である。心臓病は、世界中で死亡の主な原因となっています。ピュアメープルシロップには、心臓を健康に保つために重要な亜鉛とカリウムが含まれています。カリウムは心臓の鼓動を正常に保つ重要なミネラルとして知られ、亜鉛は心筋と血管を保護する働きがあります。
2. 免疫力を高める
免疫系とは、病気と闘い、それを体から遠ざける体の仕組みのことです。免疫系はいくつかの器官や細胞から構成されており、それらが連携して体を有害物質から守る働きをします。抗酸化物質は、免疫システムの機能を高める要因の1つです。抗酸化物質、特に亜鉛を多く含むメープルシロップを摂取することで、強い免疫システムを構築し、病気から体を守ることができます。
3. がんを予防する
がんは、誰もがかかる可能性のある、生命を脅かす病気であることは、誰もが知っています。現在、がんを治す特効薬はなく、がんから体を守るための予防措置が必要です。がんは、フリーラジカルによって引き起こされるDNAの損傷によって発生します。
ロードアイランド大学の研究によると、メープルシロップには、フェノール酸を含む54種類の抗酸化物質が含まれていることが報告されています。また、Legaultの研究によると、純粋なメープルシロップは、細胞の増殖を抑制することができるそうです。メープルシュガーを含む食品を食べることで、フリーラジカルと闘う抗酸化物質を摂取することができ、がん予防につながります。
4. 正常な血糖値を維持する
メープルシロップは、きび砂糖と異なり、グリセミック指数（食べ物が血糖値に与える影響を示す指数）が低いのが特徴です。メープルシロップのGI値は54で、蜂蜜（GI値：87）や砂糖（GI値：58）よりも低くなっています。GI値が55以下の食品は健康に良いとされています。
5. 糖尿病を予防する
メープルシロップには、血糖値を正常に保つだけでなく、糖尿病（特に2型糖尿病）を予防するアブシジン酸という物質も含まれています。糖尿病は、インスリン（血糖値をコントロールするホルモン）が正常に機能しないために起こります。医療ジャーナル2007に掲載されたGuriらの研究によると、メープルシロップに含まれるアブシジン酸は、インスリン感受性を高め、膵臓の細胞がより多くのインスリンを生成するよう促進することができるそうです。糖尿病患者さんには嬉しいニュースではないでしょうか？
6. 生殖機能の改善
メープルシロップは、特に男性の健康な生殖システムをサポートします。亜鉛は、前立腺を健康に保つために重要なミネラルの一つであることが知られています。亜鉛の不足は、前立腺がんの原因になることもあります。メープルシロップは、前立腺の亜鉛レベルを維持することができる亜鉛のいくつかの量を含んでいます。また、メープルシロップには、性ホルモンの生成に関与するマンガンも含まれています。
7. 健康的な消化を促進する
メープルシロップの効果は、プロバイオティクスの優れた伝達因子であると考えられています。プロバイオティクスは、腸内の善玉菌の増殖を促進する特定の種類の食品に使用される一般的な用語です。これらの細菌は消化管に有益であり、大腸内の排便プロセスを助ける。
8. 貧血を予防する
ワッフルやパンケーキにメープルシロップをかけると、おいしいだけでなく、貧血（赤血球が不足し、酸素の運搬がうまくいかなくなる状態）を防ぐことができます。貧血になると、体が弱くなり、失神することもあるので、悪化することもあります。
9. 肌を若々しく保つ
純粋なハチミツだけでなく、抗酸化作用の高いピュアメープルシロップも、美肌を保つのに役立ちます。また、メープルシロップをフェイスマスクとして使用することで、若々しくフレッシュな肌を演出することもできます。メープルシロップに含まれる抗酸化物質は、シワやフリーラジカルによる肌へのダメージを防ぐエイジング・ファイターとして知られています。
10. にきびを治す
顔にニキビができ続けるのは迷惑な話です。メープルシロップには抗酸化作用があるだけでなく、抗炎症作用もあるので、顔にできる炎症、特ににきびを抑えることができます。にきびができた肌にメープルシロップを15分ほど塗り、ぬるま湯で洗い流すだけです。
11. 脳機能を正常に保つ
メープルシロップには、ほとんどすべての栄養素が含まれています。特にマンガンには、脳の細胞をダメージから守る栄養素がいくつも含まれています。マンガンは、健康な脳と正常な神経機能を維持するミネラルです。1オンスのメープルシロップを摂取することで、1日に推奨されるマンガンの22％を満たすことができます。
12. 新陳代謝を促進する
ビタミンとミネラルが豊富なメープルシロップは、代謝を促進する効果があります。これらのビタミンやミネラルは、細胞内の代謝プロセスやエネルギー生産で役割を果たすいくつかの代謝酵素の主要な因子として機能します。
13. 丈夫な骨を維持する
メープルシロップに含まれるカルシウムの量はそれほど多くありませんが、それでも骨量を保護するために体を助けることができます。より多くのカルシウムを体に加えることで、骨の質量が減るのをわずかに防ぎ、老齢期に起こる骨粗鬆症を防ぐこともできます。
14. エネルギーを提供する
メープルシロップには、活動的な体を維持するために必要なカロリーが含まれています。64mlのメープルシロップには54キロカロリー近く含まれているので、パンケーキなどの他の料理と一緒に食べると、より満足感が得られるでしょう。
15. ストレスや鬱を軽減する
ストレスやうつ病は、現代人の多くが抱える精神的な病気であり、タイトなスケジュールやライフスタイルが原因となっています。メープルシロップにはマンガンと抗酸化物質が含まれており、神経を落ち着かせ、ストレスや鬱を軽減するのに役立ちます。寝る前にメープルシロップをお湯で割って飲むと、眠りが深くなり、朝起きた時に爽快感があります。
16. 健康的な体重を維持する
砂糖の摂りすぎは健康によくありませんし、太りすぎや肥満の原因にもなります。メープルシロップは、他の砂糖や蜂蜜よりも低糖質で低GI値のヘルシーな天然甘味料のひとつです。このように、メープルシロップはデザートや料理のトッピングに最適で、体重を増やす心配もありません。
メープルシロップを摂取するコツ精製された砂糖の代用としてメープルシロップを選ぶのは正しい判断ですが、何かを摂取しすぎるのも問題があります。メープルシロップを含む砂糖の摂りすぎは、虫歯やにきびなどの健康問題を引き起こす可能性があります。
メープルシロップの過剰摂取は、吐き気や脱水症状を引き起こす可能性もあります。一部の人々は、ダイエットに熱心で、メープルシロップをデトックス物質として使用したり、ファッドダイエットと呼ばれています。この食事療法は健康的ですが、食事療法が他の健康な食糧とメープルシロップを結合しなければ深刻な健康上の問題を引き起こすことができます心配なしで。悪い影響を避けるために、購入し、保存し、消費したいかどうか、これらのヒントを確認してください：
店頭で購入する場合は、ラベルをよく確認し、純粋なメープルシロップのみを購入してください。FDAまたは特定の合法的な食品ラベルを持つ市場で信頼できるブランドを選ぶことができ、希望に応じてメープルシロップの正しいグレードを選択することができます。
メープルシロップは室温で保存し、涼しい冷蔵庫で保存することもできます。
料理に使う砂糖は、メープルシロップと交換してください。お料理が美味しくなるだけでなく、健康にも良いですよ。
メープルシロップは、ワッフルやパンケーキ、アイスクリームなど、甘いデザートのトッピングに使われることがありますが、その使い方は限定されていません。
メイプルシロップは、焼く前の鶏肉や肉のマリネに使ったり、風味を高めるために好きな料理に加えたりすることもできます。
このように、メープルシロップは定期的に摂取することでその効果を実感することができます。もし興味があれば、お近くのお店で試してみてください。