昨日の夕方から今日にかけて、ブルーベリージャムを作りました
父が植えたブルーベリーがたくさん実ったらしく贅沢にもジャムに変身～
鍋に、ブルーベリー1.6kgと三温糖を1kgいれて・・・とろ火で・・・
じっくり
ざっくり混ぜながら・・・ひたすら砂糖とベリーを絡めていきます
徐々に砂糖が溶けだして・・・
混ぜて混ぜて・・・ひたすら混ぜて～ヽ(;´Д｀)ノ
砂糖が溶けたら、弱火で煮詰めていきます
量が多かったから、かなり時間かかって、４～５時間は煮詰めたかも
色止めにポッカレモンを小さじ1/2ほど入れて・・・コトコトっコトコトっ
遅くなったから、火を止めて・・・
朝になったらジャムが出来ていましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
甘さ控えめだけど、無添加だし目にもいいしね
根気のいる作業だけどね